In England und Amerika nannte man eine gewisse Pflanze, aus welcher eine Flüssigkeit gewonnen wird, mit der man wunde Körperstellen befeuchtet, witch hazel. Auf der deutschen Sprachinsel Gottschee schießen bei derselben Veranlassung die jungen Leute zerstoßene Kupfermünzen, Schweinsborsten und dergleichen aus Pistolen, Gewehren und Mörsern in die Wolken und verursachen dadurch den Hexen Triefaugen. In Spalato schießen die jungen Leute geweihte Wachskugeln in die Gewitterwolken und glauben, daß nach jedem Schusse eine Hexe sterbe. In der Londoner „Times" vom 18. Dezember 1845 befindet sich folgende, dem zu Iverneß in Schottland erscheinenden „Courier" entnommene Mitteilung: „Nicht weit von Louisburg lebt ein Mädchen, das bis vor wenigen Tagen im Rufe stand, Gourmet-Pakete eine Hexe zu sein. Die Rute muß aber von einer Weißhaselstaude in einer „heiligen" Nacht, besonders der Christnacht, geschnitten sein. In ähnlicher Weise wurde in einer anderen Laborstudien beobachtet, dass Extrakt aus derselben Sorte das Wachstum von Pseudomonas aeruginosa, einem Bakterienstamm, der häufig sehr resistent gegen Antibiotika ist, verringerte. In Böhmen ist man der Ansicht, daß schon die Nähe derselben gegen Blitzgefahr schütze

Auf keinen Fall Trüffeln in Reis legen: Dieser entzieht dem Trüffel zusätzlich Feuchtigkeit und die Knolle wird weich. Eine fantastische Variante der Trüffellagerung ist es Trüffel in ein verschließbares Glas mit Reis zu geben. Bewahren Sie die Trüffeln in einem Glas oder in einem Kunststoffbehälter im Kühlschrank auf. Zigante, Tartufata, Trüffelpaste, Trüffel aus Italien, 500 g Glas. Sie hat eine dunkelbraune bis schwarze Außenhaut, die aus pyramidenförmigen Warzen bestehen. Weiße Trüffeln sind viel empfindlicher und die Lagerungszeit beträgt nur zwei bis sieben Tage. Auch der Wäsche ist nach dem Volksglauben der Märzschnee sehr zuträglich, sie bleicht zu derselben Weiße wie dieser und keine Motte kommt ihr zu nahe. Um einen Blog schreiben zu dürfen, musste ich allerdings unserer Freundin versprechen, weder ihren Namen noch den des Hundes zu nennen und keine Fotos zu veröffentlichen, bei welchen man die beiden sehen könnte. Trat nämlich Regen oder Schneefall ein, so löste sich der Rost auf und brachte dem Marmor Flecken bei, die gar nicht oder nur schwer zu vertilgen waren, da der Hauptbestandtheil des Rostes, Eisenoxydul, mit dem Kalk des Marmors chemische Verbindungen eingegangen war. Wichtig sei insbesondere, dass das beim Ausgraben des Trüffels entstandene Loch wieder zugedeckt wird. Pasta oder Ei, da beim Kochen der Geschmack verloren geht

Angesichts dieser Tatsachen darf man sich nun nicht verwundern, daß stets die schrecklichsten Mittel zur Ausrottung derselben angewendet wurden, besonders in Zeiten, da man infolge der Unkenntnis der Naturgesetze natürliche Vorgänge nicht auf natürliche Ursachen zurückführen konnte. Eine regelrechte Trüffeljagd wird allerdings nur in der Provinz Hannover in einigen Förstereien betrieben und man verwendet zu derselben Hunde, nicht Schweine wie in Frankreich. In der Vergangenheit wurden häufig auch Schweine zur Trüffelsuche eingesetzt. Nebenbei bewachten diese Hunde auch Boot und Haus der "Vallaroli", die zu jener Zeit die wildreichen Lagunen bevölkerten und mit ihren Hunden Jäger begleiteten und auf Trüffelsuche gingen. Überall wird erzählt, daß diese Unholdinnen der Hausfrau das Buttern erschweren oder unmöglich machen, daß sie den Teufel verehren und Unzucht mit ihm treiben, daß sie durch die Luft auf Besenstielen, Ofengabeln, Böcken, Katzen, Hunden und sogar auf Menschen reiten, daß sie Gewitterstürme verursachen und die Kinder krank machen oder am Wachstum verhindern

Aber auch die Qualität Getrocknete Trüffel Produkte macht den Preis aus: Am teuersten sind schwarze Trüffel aus Périgord. TRAVELBOOK zeigt die sechs teuersten Lebensmittel der Welt. Nicht alle Hunde sind geborene Trüffeljäger, aber Rassen wie der Lagotto Romagnolo sind besonders geschickt. Es wird intensiv darüber geforscht, was diese Erfahrungen so transformativ macht, aber aus den Tausenden von Reiseberichten und anekdotischen Beweisen kann man erkennen, dass es einen starken spirituellen Aspekt bei einem vollwertigen psychedelischen Trüffeltrip gibt. Saemundur warf einen großen Mantel über, ließ aber die Ärmel lose hängen und knöpfte keinen Knopf zu. Die Wirkungen sind unterschiedlich und hängen u.a. Lokale Führer verfügen über umfassende Kenntnisse der trüffelreichen Gebiete und setzen oft ausgebildete Hunde zum Aufspüren von Trüffeln ein. Ganze Gebiete wie zb. Von der Braese nimmt man das Fett, gibt Fleischbrühe, geschwitztes Mehl, etwas Wein, Zitronensaft, Muskatnuß, ganze Kapern oder feingehackte Sardellen hinzu und rührt die Sauce nach Belieben mit einigen Eidottern ab. Hunde sind aufgrund ihres ausgeprägten Geruchssinns ein wesentlicher Bestandteil der Trüffelsuche

Mandel-Nougat, 6 St. Unser Mandel-Nougat besteht aus frisch schwarz Glattes Trüffel gerösteten Mandeln, fein gewalzt und schonend conchiert. Als einst in Sitka ein Mann an einer Speerwunde gestorben war und die Zauberer zu Ehren des Toten sangen und trommelten, sprangen diesem Mäuse aus der Wunde und dem Munde. Nach langer Zeit kehrte die Maus zurück und schlüpfte wieder in den Mund des Alten. Gott schuf jedoch schnell die Katze, welche die Maus verschlang. Die Maus ist ein uraltes Symbol der Seele; verläßt sie den Körper eines Menschen, so ist dieser maustot. Derselbe haßte den Patriarchen Noah wegen seiner Frömmigkeit, und als dieser vor Beginn der Sintflut in die Arche ging, sollte die Maus heimlich ein Loch hinein nagen, damit sie untersinke. Als es aber die Männer erfuhren, daß es Wagner getan, lachten sie der Ebentheuer und nahmen den Weibern die Mäuse hinweg, wenn sie nur ein wenig hinrührten. Als diss, ein wenig gewähret, fuhren sie voneinander und lieffen auf die Weiber zu, da erhub sich ein Geschrey, die Mäuse krochen ihnen unter die Kleider, weiß nicht wohin, daß sie dieselben nicht konnten herabbringen, sie huben sie auf, stachen mit Messern darnach schlugen darauff, aber sie sassen fest, wollten nicht herab, da lieffen sie zu ihren Männern also aufgedeckt, und baten, sie wolten die Mäuse wegtun